بدترین قسمت کله‌پاچه که نباید خورد،ولی همه می خورند!

در واقع آنچه برای شکستگی استخوان و جوش‌خوردن آن مناسب است، پروتئین است.

 به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،کله‌پاچه از جمله غذاهایی است که خوردن آن از قدیم بین ایرانیان مرسوم بوده است. کله‌پاچه شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم و پاچه می‌شود و طبخ آن زمان زیادی می‌برد. گاهی می‌خوانیم که مصرف کله‌پاچه به‌دلیل چربی بالایی که دارد توصیه نمی‌شود.
  متخصص تغذیه و رژیم درمانی، استاد انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در رابطه با صحت این موضوع پرسیدیم.